吴浩笑道：“你就得了吧，去后面把垃圾倒了。
垃圾很多，有生活垃圾，还有一些鱼肠，鸡肠以及菜皮。每过几个小时风小雨就要清理一次，和另外两个杂工抬出去倒进大垃圾箱。
中午休息的时间很短，一直忙到晚上八点多才宣布下班。等到人都散尽，风小雨拖完最后一遍地板，，关好门窗，拖着沉重的两腿正准备回宿舍，吴浩忽然笑眯眯出现在眼前。
风小雨撇了撇嘴：“吴大师父，好像下班了。现在我不归你管，有事明天见。“
吴浩一把拉住转身离去的风小雨：“你小子别得意。明天起给你换换工作，提前一个小时报道。”
风小雨一咬牙：“谁怕你，不过提前一小时算加班。”
吴浩一挥手：“别讨价还价，试用期免谈。”
风小雨气得甩手就走，吴浩喊道：“风小雨，我话还没说完呢。”
风小雨加快脚步，毫不理会。吴浩紧跑几步，把几件衣服塞到风小雨怀里：“把你身上的臭衣服换一换。”
风小雨一愣：“你的衣服。”
吴浩说道：“我没那么好心，别人托我转交的，你别多问。”
“不问就不问。”风小雨拿起衣服：“反正我和乞丐差不多，谈不上什么面子，有得穿就行。”
衣服稍微有点大，还算合身，面料也不错，穿起来挺舒服。洗完澡风小雨一觉睡到天亮，一看闹钟，七点。早点部是夜里三点上班，餐饮部八点半，另外几个学徒正在蒙头大睡。风小雨脑袋还有点迷糊，想再躺一会，猛然想起吴浩的话，可不能让那个懒鬼师父小看了。风小雨跳下床，跑进卫生间胡乱洗了把脸，直奔饭店。
吴浩一个人翘着二郎腿坐在配菜间的椅子上，望着风小雨：“还不错，你要是嫌累跟我说一声，我放你一马。”
风小雨可不是个轻易服输的人，倔强地一摇头：“别婆婆妈妈，什么活，说。”
吴浩指了指案板上的几把厨刀：“你把刀磨一下。”
风小雨拒绝道：“这不是我的事，刀应该是学徒磨。”饭店里不成文的规矩，师傅的刀都是由徒弟来磨。每天上班学徒的第一件事就是磨刀，俗话说：君欲善其事必先利其器。
吴浩慢条斯理地说道：“我和他们说好了，最近刀都由你来磨。拖地和擦玻璃的活由别人干。你不会连刀都磨不好吧。”
“好，我干。”风小雨知道无法推脱，干脆抓起几把刀向后院走去。后院有一个大水池，每天几个学徒都在那里磨刀。风小雨拿起一块磨刀石摆在水池边上，抄起刀贴上去。
“等一下。”吴浩跟着过来：“你在磨刀石下面垫一块抹布，否则，磨刀石滑动，不小心就会伤着手。”
风小雨几天前见过一个学徒磨刀的时候伤了手，心中对吴浩有点感激，但并不放在脸上，垫好布，拉开架势磨起刀来。刚磨几下，吴浩拍了一下风小雨的脑袋：“一边去，我磨两下，你看着。”
吴浩接过风小雨的刀：“看好了，磨刀的时候前后腿分开，一手大拇指和无名指，小指握刀柄，食指和中指按在刀身上，另一手四指平放用力压住刀的另一端，胳膊用力前后推动。”
吴浩又看了看风小雨：“中国各大菜系所用刀具各不相同，扬州的刀是方头，前面用来切，后部用来砍。所以前半部分要求越薄越好，放平了磨。后半部分要求厚一点，大约和磨刀石成十五度夹角。”
风小雨没想到磨刀还有如此学问，看来这吴浩并非一无是处，他撇了一下嘴问道：“你还会别的吗？”
风小雨如此问话实在没有礼貌，但他对吴浩没好感，说话也用不着客气，有时候还巴不得吴浩出丑。
吴浩果然有点不高兴，粗声说道：“你先磨好刀，我会的可比他们多，想当年、、、、、”吴浩还想说下去，可一接触风小雨不屑地目光，立即停住：“不和你说了。”甩手就走。
后院里只剩下风小雨一人，呼哧呼哧地磨着刀。一个小时过去，风小雨两只胳膊又酸又麻，，放下刀，风小雨用力甩了甩手，活动一下。
张艳红来得比较早，换上工作服，抬眼望见后院的风小雨，快步跑了过来：“风小雨，你怎么磨刀，谁收你做学徒了。”
风小雨苦着脸：“和你一个师傅，吴浩。”
磨刀的一般都是正式学徒，张艳红正替风小雨高兴，一听说是吴浩的安排，立即泄了气：“那家伙，又作弄你。”
风小雨嬉笑道：“他可是你师傅。”
张艳红不高兴地说道：“人家学徒跟着师傅，整天忙得不可开交，那样也学到东西，我倒好，师傅游手好闲，只有别人忙不过来的时候才可以上手切切菜，大多数时候端端盘子，清理清理冰柜。”
每一行都有竞争，没有哪位师傅愿意帮别人带徒弟，吴浩东游西荡，张艳红难免受到排挤，另外一点，女孩子做厨师的比较少，也是张艳红无法融进去的原因。
风小雨安慰道：“你的水平比那些师傅差不了多少，学不学无所谓。”
张艳红幽幽地说：“我学的多数是书本知识，还需要实践。厨师分为sān_jí，二级，一级。特sān_jí，特二级，特一级。我最近正准备参加sān_jí考试，需要大量的练习机会。”
风小雨挥了一下手：“管他呢，你比我好多了，你看我连磨刀都不会。”
张艳红拿起风小雨磨过的刀