苏云锦选的很仔细,把干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果尽数剔除,然后用剪刀小心的一粒粒的剪开,好在这些葡萄够干净,用水冲洗了一下上面的灰尘,就放到阴凉处晾干。
苏云锦知道葡萄酒其实是比较好酿的,因为葡萄的外表皮上都带着一层白霜,这是天然的酵母。
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