“掌柜的，怎么回事，你得罪种衙内了”伙计们窃窃私语，一旁的李掌柜却觉得怨的够呛，他平时连种彦峰面都见不上几次，说话更是没有，想得罪都没机会好吗
几人正在小声嘀咕，突然听到厨房里传来沙沙的声音，接着便是一股好闻的味道飘来，众人立即都愣在当场，到是李掌柜见过世面，这会他的下巴都要惊掉了，“这味道，好像是炒菜”
厨房里，种彦峰带着两名跟班正在忙碌，种彦峰前世也是从底层爬上来的，自食其力多年，基本各色家常菜都会，小七刀法不错，帮着切菜洗洗涮涮都不在话下，至于种小六虽然没什么手艺，但却有一膀子力气，煽起扇子来简直是一台活着的鼓风机。
这个年代还没有清澈如水的豆油和色拉油，植物油也都是固体状的，其主要用途其实是点灯，厨房里植物油不少，抠出一块再热锅里化上一化，便成了炒菜的必备热油。种彦峰决定先炒了几道简单的试试手，茄子、黄瓜、莴苣、莲白等等素菜一个接一个便炒了出来，临了还弄了一盘抄鸡蛋。
等适应了火候，种彦峰哪能不大展身手，把本身洗好的鸡拾掇出来，先交小七切好，然后便开始下锅翻炒，可惜这时候还没有洋芋，好好地一道大盘鸡缺了不少必备调料，但即便如此也看得一旁煽风点火的小六直流口水。
等葱爆羊肉和爆炒牛肚出锅后，后厨门口已经站满了人，要不是顾忌种彦峰，李掌柜早就带人杀进去了，不只是饭店里的伙计，就连在楼上膳的姚家几兄弟也闻味跑了下来，只见那朝天鼻的小姚衙内大喊道：“谁在炒菜，赶紧给爷端来，爷出双倍，不，爷出十倍的价钱”